Le ricette dei lettori: Gli antipasti

Medaglioni di melanzana in carrozza
Se le melanzane vi piacciono e non volete perdere neppure un'occasione per cimentarvi nella realizzazione di una nuova ricetta...ecco per voi i consigli (e la ricetta) dei medaglioni di melanzana in carrozza di Elisabetta Fornaci che ci invia una nuova leccornia da testare...mi raccomando, occhio alla freschezza degli ingredienti!

Panini di melanzane
Le melanzane sono l'ingrediente base di questa ricetta che ci invia il signor Giuseppe Campo, un'ottima idea per un antipasto o per un aperitivo...ma anche per un secondo piatto dato il valore nutrizionale...una ricetta gustosa che potrete realizzare durante tutto l'arco dell'anno data la facile reperibilità delle melanzane!