Ricette di pesce: Secondi piatti

Vogliamo rendere le cose facili a chi intende cimentarsi nella preparazione di un bel pasto a base di pesce, ecco una lista completa delle ricette di pesce che Cucina e Ricette ha già pubblicato, sono tutti secondi piatti (ma abbiamo fatto anche una lista analoga per i primi piatti) ordinata per difficoltà di preparazione e pronta per l'uso.
Buon pesce a tutti!

Baccalà in agrodolce
L’agrodolce è un modo di cucinare che viene utilizzato in diverse ricette siciliane, tra queste il baccalà in agrodolce, un pesce “povero” che viene reinventato in questo particolare sapore
Difficoltà: 1/5

Seppie in zimino
Un secondo invitante oppure un ottimo piatto unico, equilibrato dal punto di vista nutrizionale ed economico.
Difficoltà: 1/5

Fiori di zucchina ripieni
Le zucchine ci portano in regalo i loro buonissimi fiori croccanti... Questo contorno è piuttosto sostanzioso, per questo motivo vi consigliamo di non accompagnarlo a secondi troppo “pesanti”.
Difficoltà: 1/5

Stoccafisso a tocchetti (Buridda)
Un piatto che sa di mare ed adatto a tutte le stagioni con le opportune variazioni sul tema…una ricetta che vi conquisterà... provate la buridda!
Difficoltà: 1/5

Carpaccio di orata in crema di cetriolo
Una ricetta semplice e veloce con il pesce? Ecco a voi l'orata in crema di cetriolo, preparatevi ad apprezzare un pesce dal filetto tenero tenero ed i richiami della cucina greca... una ricetta squisita!
Difficoltà: 1/5

Seppie con i carciofi
Se volete preparare un piatto a base di pesce semplice e genuino questa è la ricetta che fa per voi! Le seppie con i carciofi sono piuttosto veloci da preparare e regalano il profumo del mare d'autunno...
Difficoltà: 1/5

Salmone in salsa
Fare un piatto saporito con il salmone ma la ricetta del salmone in salsa è veramente gustosa, oltre che semplice da eseguire.
Difficoltà: 1/5

Gamberi al curry
La ricetta dei gamberi al curry è una ricetta della cucina pechinese, con pochi ingredienti siamo in grado di assaporare un piatto realmente delizioso... da provare!
Difficoltà: 1/5

Cacciucco alla Livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica di Livorno anche se ne esiste una variante viareggina. E' un piatto nato povero e in origine preparato dai pescatori con il pescato che rimaneva dalla vendita.
Difficoltà: 1/5

Gamberoni croccanti in pasta kataifi
Se vi piace inventare e friggere...la ricetta di Fabrizio Bruno fa per voi! Un modo interessante di proporre i gamberoni... Grazie Fabrizio!
Difficoltà: 1/5

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Cucina e Ricette
Ricette, vini e menù di cucina italiana ed etnica

Ultime ricette

Cauciuni
Pensare al Natale a volte riporta all'infanzia... Ecco allora una ricetta semplice e veramente originale per riassaporare quello che a volte, ahimé!, viene smarrito... I Cauciuni sono dei “ravioli” ripieni di un impasto di ceci e molto speziati. In Molise vengono ancora confezionati e regalati per Natale e Carnevale con i Mostaccioli ricoperti di glassa colorata o al cioccolato... dei dolci molto molto speciali!

Pan di Natale
Un dolce tipico della cultura gastronomica modenese è il pan di Natale, chiamato anche “Pan ed Natal”. Questo dolce ricchissimo di calorie serviva a mantenere ben temprati gli animi natalizi...Come ogni vecchia ricetta, quella del Pane di Natale viene arricchita da tutti gli ingredienti della cucina invernale e, se pensiamo al clima della zona, capiamo perchè doveva essere piuttosto ricca.

Torta bonissima
La torta bonissima è tipica della tradizione emiliana e, più precisamente, della città di Modena dove viene ancora preparata per il periodo natalizio. Si dice che il nome di questo dolce sia stato assegnato per motivi storici, si narra infatti che nel periodo medievale, una nobildonna assai ricca, si sia privata dei suoi averi per farne dono ai poveri durante una tremenda carestia.

Coniglio alla ligure
Grazie a Simona, chef di “Peperetta Dispetusa” di Imperia per la ricetta del coniglio alla ligure, un piatto che lei stessa definisce: ”coniglio saporito ma semplice da preparare secondo la tradizione della Liguria”... E della Liguria sentiamo il sapore nelle olive e nelle erbe che utilizza per prepararlo.