I calamari con le seppiolineLa ricetta dei calamari con le seppioline è semplice da eseguire e non richiede particolari cure se non negli ingredienti di base che devono essere freschi per garantire una riuscita ottimale.Difficoltà: Ingredienti per 4 persone: Aggiungete a questo punto i calamari e le seppioline a pezzetti e fate rosolare per un paio di minuti, salate ed aggiungete il peperoncino tritato ed il vino. Fate evaporare con fiamma alta ed unite i pomodori maturi a pezzi che avrete precedentemente inciso e “strizzato” per privarli dei semi. Aggiungete un po’ d’acqua quando il sugo si ritira e lasciate cuocere con il coperchio per circa mezz’ora. Prima di servire aggiungere un filo d’olio a freddo e aggiungere il prezzemolo tritato.
Baccalà palermitano Calamari alla liparese (calamari ripieni) Spiedini di pescespada alla ghiotta
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