Ricette siciliane - Gli antipasti

Cozze ripiene
Quella delle cozze ripiene è una ricetta semplice e di sicuro effetto. Dato che come antipasto si sposa bene ai freschi vini bianchi del Sud, vi consigliamo di abbinarci proprio un buon bianco siciliano.

Alici marinate
Le alici marinate sono un piatto tipico della cucina a base di pesce di tutto il sud. Il segreto della riuscita di questa ricetta risiede soprattutto nella freschezza del pesce utilizzato.