La crema di latte al rhum

La crema al rhum è una ricetta semplice ed è l'ideale per chiudere una buona cena, un dolce

Difficoltà:
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:
Mezzo litro di latte intero
100 gr. di zucchero
6 tuorli d’uovo
4 Fette di pane nero
3/4 di un bicchiere di rhum
1 limone biologico (scorza)

Grattate la scorza di un limone e mettetela in una ciotolina che userete in seguito. Lavorate i tuorli delle 6 uova con lo zucchero in una scodella piuttosto capace e sbattetele con un cucchiaio di legno, quando la consistenza delle uova sarà quella di una crema potrete incorporarvi la scorza precedentemente preparata ed il latte a poco a poco, infine il rhum sempre girando pano piano la crema.
Fate cuocere la vostra crema a bagnomaria sino a portarla ad ebollizione ma facendo attenzione a non farla “bollire”. Preparate in quattro tazze le fette di pane precedentemente sbriciolate e versatevi la crema ancora calda e…gustatela!

Se preferite alzare il “tasso alcolico” nonché il gusto, potete anche aggiungere qualche goccia di rhum al pane prima di sbriciolarlo.

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