Il sambal di melanzaneIl sambal di melanzane è una veloce e gustosa salsina speziata da usare magari anche come antipasto in una cena non etnica. Una ricetta semplice e genuina.Difficoltà: 1 peperoncino rosso fresco Tritate finemente la cipolla bianca ed il peperoncino rosso che avrete privato dei semi, aggiungeteli alla purea di melanzane ed unitevi il latte di cocco, aggiustate di sale e, prima di portare in tavola lsciate riposare per mezz’ora ed aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato.
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