Il sorbetto al limone

Se il caldo fa ardere la vostra gola, è decisamente l'ora di prepararvi un sorbetto al limone...Come? Ma con la ricetta che ci invia la nostra amica Lidia Santoro... Grazie per la ricetta e l'accuratezza con cui l'hai scritta!

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
1kg di zucchero semolato
1litro di acqua oligominerale
1litro di succo di limone (meglio se non trattati e non biondissimi)
1 limone a spicchi
scorza di limone

In un contenitore di vetro (di quelli adatti al freezer ) ponete lo zucchero, aggiungete l'acqua e mescolate sino a quando non si sarà sciolto del tutto.
Grattugiate la scorza di uno - o anche due limoni - in modo grossolano, e pulite il limone a spicchi, avendo cura di privarli dei noccioli e tagliare gli stessi in cubetti simili.
A questo punto aggiungete allo sciroppo di acqua e zucchero preparato in precedenza, un litro di succo di limone, la scorza e i cubetti.
Lasciare nel freezer almeno per 4 ore , non occore mescolare.

Servite in coppe di vetro, magari tenute in frezzer per qualche minuto.

Ringraziamo Lidia Santoro per averci suggerito questa ricetta.

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