Le casarecce ai profumi dell'Orto

Questa ricetta risalta tutti i sapori e gli odori della campagna. Ricordando il vecchio modo di cucinare. Grazie alla signora Rosanna La Rosa per averci regalato una sua ricetta!

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 30 minuti

350 gr. di casarecce
100 gr. peperoni misti
100 gr. zucca
Basilico q.b.
Sale pepe
Noce moscata
Brodo vegetale
Panna da cucina
Cipolla
Aglio

Pulite e tagliate le verdure a cubetti.
Rosolateli in una casseruola con olio e cipolla e fate appassire il tutto.
Aggiungete un mestolo di brodo e proseguite la cottura per altri 20 minuti.
Mettete tutto nel mixer e frullate con un goccio di panna.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, quando la pasta sarà cotta mantecate con la salsa e servire con una foglia di basilico sopra.

Ringraziamo Rosanna La Rosa per averci suggerito questa ricetta.

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