I tagliolini al rag¨ di cozze

Grazie per la ricetta di questa splendida pasta Cheffino Carmelino! I tagliolini al rag¨ di cozze ricordano il mare... Ogni tanto Ŕ bello pensare al mare, soprattutto in cucina, e se le ricette poi sono semplici come quella che ci hai regalato, meglio ancora! Tutta da gustare !

DifficoltÓ:
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di tagliolini freschi
600 gr. di cozze
1 spicchio d'aglio
Mezza cipolla
Pomodori pachino
Prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Pepe
Sale

Lavate accuratamente le cozze, privandole del "filo" che trovate al lato della parte interna.
Apritele a crudo, conservando la loro acqua, estraetele e tritatele finemente.

Ponete al fuoco una padella dove farete rosolare dolcemente l'aglio e la cipolla, anch'essi tritati, aggiungete il trito di cozze e tutti gli ingredienti rimanenti, compresi i pomodori pachino tagliati a pezzetti.

Lasciate cuocere per una decina di minuti e nel frattempo lessate i tagliolini al dente.
Saltate nella padella facendo mantecare il tutto.
Et voila!
La ricetta Ŕ servita e buon appetito!




Ringraziamo www.pizzerialagiaracomo.it per averci suggerito questa ricetta.


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