Le ricette molisane: i secondi piatti

Cicoria al forno
La ricetta della cicoria al forno vi offre l’opportunita di preparare un piatto semplice che esalta le radici contadine della cucina molisana, pochi ingredienti freschi e sostanziosi per un secondo “di verdura”.

Pampanella
La pampanella è una ricetta tipica della tradizione molisana, e in molise potete ancora assaggiato facilmente, soprattutto alle fiere e alle sagre.

Involtini di trippa di agnello
Gli involtini di trippa di agnello sono adatti ai palati forti, una ricetta che mantiene tutto il gusto ed il sapore dei vecchi piatti contadini.

Insalata di polipi
L'insalata di polipi è una ricetta adatta all’estate, leggera, gustosa, con pochi ingredienti, per tornare alla cucina semplice di una volta.

Alici all’aglio, prezzemolo e aceto
Una ricetta semplice, che oltre ad essere un gustoso secondo può essere interpretata come veloce antipasto. Gli ingredienti genuini ne garantiscono una migliore riuscita.