Le cabiette alle orticheQuesta ricetta richiede un po’ di tempo e buona volontà. ma assicuriamo che il risultato è a dir poco gustoso! Se amate le ricette di una volta assaggiate questi gnocchetti alle ortiche.Difficoltà: Ingredienti per 4 persone: Preparate gli gnocchetti nel modo classico, tagliando pezzetti lunghi circa 2 cm. ed incavandoli leggermente nel centro con il pollice. Mettete le cipolle che avete rosolato in una teglia adatta al forno distribuendole in uno strato omogeneo e tenete da parte un po’ del burro che avete utilizzato per rosolarle. Quando avrete lessato gli gnocchi, metteteli direttamente nella teglia sovrapponendoli alle cipolle, bagnateli con il burro che avrete conservato e mettete in forno a gratinare per una ventina di minuti a 180 gradi. Se gradite potete aggiungere un’ulteriore spolverata di parmigiano grattugiato.
Polenta alla montanara Risotto alla valdostana Zuppa di cipolle Crema di zucca e fontina
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