Ricette liguri: Contorni

Scorzonera fritta
Un contorno che è quasi un secondo, una vera e propria leccornia però attenzione: è verdura ma è fritta! Meglio non abusare dei fritti... ma se proprio dobbiamo commettere un peccato di gola perché non approfittare della scorzonera?

Fiori di zucchina ripieni
E’ arrivata ufficialmente la primavera, così si può approfittare delle verdure fresche per stuzzicanti contorni... Dopo avere mangiato i fiori ripieni vi consigliamo una bella passeggiata!

Frittelle di borragine
La ricetta delle frittelle di borragine è tipica della cucina ligure, perchè in liguria quest'erba è tanto diffusa quanto apprezzata. Ma siamo sicuri che queste frittelle salate piaceranno anche a voi: provatele.