Il liquore all'uovo (Vov casalingo)

Il liquore all'uovo di Clelia è una ricetta semplice che ricorda il Vov classico, basta poco per arricchire un dolce, per cambiare il gusto al vostro caffè, assaporare una macedonia un po' particolare... Leggermente alcolico, dolce e semplice come le vecchie ricette...

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti
500 gr. di zucchero semolato
1 lt. di latte
100 ml. di Marsala
100 ml. di alcool per liquori
4 uova (solo i tuorli)

Fate bollire in un pentolino il latte al quale avrete aggiunto lo zucchero, quando sarà giunto ad ebollizione lasciatelo raffreddare. Intanto in una scodella montate i tuorli delle 4 uova con 3 cucchiai di zucchero ed unitevi il marsala.
Una volta raffreddato il latte unitelo alle uova con il marsala ed aggiungete l'alcool, quindi passate tutto al setaccio ed imbottigliate rigorosamente in bottiglie di creta o terracotta.

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